Ce sont des résidus d'origine végétale dits ligneux, issus des activités de jardinage, d'entretien des espaces verts publics et privés, d'élagage des haies et des arbres d'alignement. Ils sont soit incinérés, soit traités dans des installations pour être transformés en compost.
Lorsque les déchets verts sont couplés aux bio-déchets (épluchures de fruits, de légumes etc.), ils constituent la famille des déchets organiques, véritable composante de la biomasse. Leur valeur énergétique permet ainsi de les utiliser pour produire du biogaz.